روغن کتان :

تخم کتان به دو شکل ظاهری یافت می‌شود: قهوه‌ای، و زرد طلایی (خود گیاه کتان بیش از ۲۰۰ گونه دارد). با تخم کتان روغن نباتی تولید می‌شود و به عنوان روغن کتان یا روغن بزرک، که یکی از قدیمی‌ترین روغن‌های تجاری است کاربرد دارد. این روغن خوراکی با فشردن سرد و گرم بدست می‌آید. روغن تخم کتان قرن‌ها به عنوان یک روغن خشک در نقاشی و پوشش لاک الکل استفاده می‌شود.

خواص روغن کتان :

روغن کتان مصرف ناراحتی های پوستی مانند آکنه، اگزما و آفتاب سوختگی را رفع می کند.
مصرف روغن آن کلسترول را کاهش می دهد و در نتیجه خطر بروز بیماری قلبی را نیز کاهش می دهد.
این روغن برای افرادی که از درد قفسه سینه و فشار خون بالا رنج می برند، مفید است.
افراد مسن با مصرف این روغن می توانند عملکرد ذهنی خود را تقویت کنند.
طبق تحقیقات روغن دانه کتان در درمان بیماری ام اس موثر است.
مصرف این روغن دردهای مکرر، ناگهانی و شدید مفاصل و ورم در بیماران مبتلا به نقرس را کاهش می دهد.
سرطان سینه و روده در افرادی که به طور منظم دانه کتان مصرف می کنند کمتر مشاهده شده است.

دانه کتان منبع غنی امگا ۳
گیاه کتان، حاوی روغنی است که یکی از غنی ترین منابع امگا ۳ می باشد. به گزارش «Ask.com» این دانه که قابل خوردن است در رنگ های قهوه ای و زرد یافت می شود.ا
اسیدهای چرب طبیعی در آن، منبع تغذیه برای مو و ناخن است و مانع ریزش مو و شکنندگی ناخن می شود.
مصرف این روغن به بدن قوت و نشاط می بخشد که برای انجام کارهای روزانه لازم است.
میزان سرطان سینه و روده در افرادی که به طور مرتب از این روغن استفاده می کنند کمتر دیده می شود.
بررسی ها نشان داده است مصرف این روغن علائم دیابت mellitus و آرتریت روماتوئید را التیام می بخشد.
آسیب های عصبی که بی حسی و حالت سوزن سوزن را ایجاد می کند را به حداقل می رساند.
این روغن که منبع تغذیه عصب است، برای درمان بیماری پارکینسون و MS موثر است.
تعادل هورمونی این روغن در درمان علائم یائسگی، درد قاعدگی و ناباروری زنان مفید است.
این روغن با مشکلات پروستات و ناباروری در مردان مقابله می کند.
در مبارزه با چاقی مفرط موثر است.
برای رفع شوره سر به کار برده می شود.

تخم کتان بعلت داشتن موسیلاژ زیاد نرم کننده بسیار خوبی است و در رفع یبوست می توان از آن استفاده کرد.بدین منظور باید تخم کتان را روی زبان ریخت و با مقدری آب آنرا بدون جویدن بلعید و یا می توان تخم کتان را در آب خیس کرده و صبح ناشتا خورد.
دم کرده تخم کتان نیز معجزه گر است . دم کرده آن علاج بیماریهای مجاری ادرار ، زخم معده و وروم روده ، یبوست ، ورم مثانه ، سنگ کلیه، سرفه ، دردهای پریود و حتی مرض قند می باشد.
همچنین امگا ۳ با ممانعت از تجمع پلاکت‌های خون باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به پرفشاری خون می‌شود و سطوح فیبرینوژن یعنی ماده‌ای که با تغییرات باعث انعقاد خون می‌شود را کاهش می‌دهد.این ماده غذایی برای سرطان، پرفشاری خون، پسوزیازیس (التهاب پوست و پوسته ریزی و اگزما)، اختلالات خود ایمنی مثل آرتریت روماتوئید (التهاب مفاصل) و ام اس مفید است.

زیبایی و تناسب اندام با تخم کتان :

تخم کتان( flax seed)چگونه موجب کاهش چربی شکم می شود؟
این دانه با آثار معجزه‌گر به شما کمک می‌کند تا شکم صاف داشته باشید و کاهش وزن خوبی را تجربه کنید

کاهش نفخ و در نتیجه کوچک کردن شکم : تخم کتان دارای میزان زیادی فیبر محلول و نامحلول است که میتواند به هضم غذا در معده کمک کند و نفخ شکم را از بین ببرد و یبوست را ریشه کن کند و افزایش اندازه شکم ناشی از یبوست و… را از بین ببرد.

تمیز کردن معده و کوچک کردن شکم : زمانی که با مصرف تخم کتان معده و دستگاه گوارش را تمیز میکنید توده‌های اضافی از بین می‌روند و موجب کوچک شدن شکم می شوند.

آب کردن چربی‌ها و کوچک کردن شکم و کاهش وزن : تخم کتان دارای میزان زیادی چربی غیراشباع است که نسبت به چربی‌های مضر بسیار مفیدند و موجب کاهش چربی و افزایش سوزاندن چربی در بدن می‌شوند و بدین طریق قدرت زیادی در سوخت و ساز چربی ها ایجاد می کند.

کاهش اشتها و کاهش وزن : تخم کتان یک دانه روغنی است که می‌تواند موجب احساس سیری شود، بنابراین اگر ۳۰ دقیقه قبل از مصرف غذا از یک قاشق پودر تخم کتان استفاده کنید احساس سیری به شما دست داده و نمی‌توانید زیاد غذا بخورید و به مرور موجب کاهش وزن و کاهش چربی شکم می شود.
همچنین اگر از تخم کتان در هنگام خوردن غذا استفاده کنید باعث می شود که هنگام هضم غذا، محتویات معده بیشتر در معده بمانند و به صورت آهسته و کم کم وارد روده کوچک شوند و این موجب می شود که سطح انسولین پایدار بشود و موجب کاهش اشتها می شود.